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易橙鸡这样吃才过瘾,自从学会这个做法,家人三天两头点名吃

原标题:易橙鸡这样吃才过瘾,自从学会这个做法,家人三天两头点名吃

生活需要仪式感,我是湖畔美食人!每天教你不一样的美食!这款Easy Orange Chicken在煎锅中快速烹饪(不油炸!),只使用真正的新鲜食材。这是完美的外卖假货。

橙鸡已经在我的名单上了 。我今天终于开始制作了它现在我现在因为这个简单的橙色鸡是我最新的喜爱而不能早点做到这一点!鸡肉块鲜嫩,多汁,面包屑轻微,而酱汁又甜又辣,带有鲜橙色的嗖嗖声。绝对完美。

适合搭配:泰式黄瓜沙拉,猪肉饺子,脆脆亚洲沙拉,简易蛋滴汤

我真的不喜欢油炸食品,但我不能否认一点油炸的味道有助于这样的菜肴感觉更真实(并且“正宗”我的意思是品尝像美国化的外卖,LOL),所以为此简单的橙色鸡我使用了与我的Easy Sesame Chicken相同的煎锅方法。这种方法包括将鸡块涂在薄玉米淀粉和鸡蛋面糊上,然后用煎锅中的少量油煎至金黄色。

下面我就教大家如何去烹煮好这道美食,步骤不多很简单:

  • 1大橙色
  • 3澳门凯时汤匙 酱油
  • 1.5汤匙 红糖
  • 1/2汤匙 米醋
  • 1茶匙 磨碎的新鲜生姜
  • 1个 丁香 大蒜,切碎
  • 1/4茶匙 红辣椒片
  • 1/2汤匙 玉米淀粉
  • 4只 去骨,去皮的鸡大腿(约1.3磅)
  • 1个 大蛋
  • 2汤匙 玉米淀粉
  • 少许盐和胡椒
  • 2汤匙 食用油
  • 4杯 米饭
  • 2片大葱,切片

详细步骤

首先制作橙酱,以便在需要时准备好。将一个大橙子放入其中,然后尽可能多地挤出汁液。你需要大约1茶匙的热情和1/2杯果汁。

将橙汁和橙汁混合在一个小酱汁锅中,加入3汤匙酱油,1.5汤匙红糖,1汤匙米醋,1汤匙磨碎的新鲜生姜,1瓣蒜末,1/4茶匙红辣椒片,1 / 2汤匙玉米淀粉。将它们一起搅拌,直到玉米淀粉在加热前完全溶解。合并后,将酱汁加热至中低,直至开始变慢,变稠,变成光泽的釉料。这应该相对较快,或大约3-5分钟。关掉热源,将酱汁放在一边。

修剪四根去骨,去皮的鸡大腿上的多余脂肪,然后将它们切成3/4英寸的碎片。这是约1.33磅的鸡肉。

将一个大鸡蛋,2汤匙玉米淀粉和少许盐和胡椒搅拌在一起,直到它变得轻盈和泡沫。混合物最初可能看起来很干,但玉米淀粉会开始融化成蛋中的水分。

加入鸡块,然后将它们扔到鸡蛋混合物中。

在中等到中等高温下加热大锅,然后加入2汤匙食用油并旋转,直到煎锅被涂上。将鸡块加入煎锅中,使它们成为一层而不是堆叠在一起。让它们煮至底部呈金黄色,然后开始转动鸡块,将它们彼此分开,然后翻转。让鸡在第二面做饭,直到金黄,然后煮熟。尽量不要搅拌太多鸡肉以避免面糊脱落。总烹饪时间应约为5-7分钟。

关掉热源,然后加入准备好的橙酱。搅拌均匀涂上酱汁中的鸡块。

用切好的葱和任何剩余的橙皮装饰鸡肉。

将易橙鸡放在温热的米饭(最好是茉莉香米)上享用!

最后,我将玉米淀粉法成功的秘诀传授给大家,希望能给大家带来启发:

  • 确保你的煎锅很好很热。如果太酷了,鸡蛋面糊将从鸡肉上滑落,变成煎锅中的炒鸡蛋。
  • 煮鸡时不要搅拌太多鸡肉。将鸡肉加入煎锅后,不要触摸它,直到底部呈金黄色,然后翻转,然后再煮。搅拌太多可以将煮熟的面糊从鸡肉中剔除,再次将鸡蛋和鸡肉分开。
  • 如果您是初学者,请使用不粘锅。如果您更喜欢使用不锈钢,请在加入油之前让煎锅加热。这有助于防止鸡蛋粘连。

这种玉米淀粉 - 鸡蛋煎炸方法赋予鸡肉块一点面包屑和油炸风味,同时让菜肴品尝清淡爽口。恕我直言,这绝对是完美的。

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