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夏天过后无病三分虚,晚餐准备两汤一菜,补充营养缓解疲劳

原标题:夏天过后无病三分虚,晚餐准备两汤一菜,补充营养缓解疲劳

立秋过后,北方天气转凉,南方还是秋老虎逼人,白天天气热得不行,而且空气比较潮湿,感觉又闷又热,周末上午外面出去办事,跑了半天,出了不少汗,下午就想好好歇歇了。去超市买点菜安心做饭。俗话说:“夏天过后无病三分虚”,度过苦夏之后,人体的津液或多或少都会有不少损耗,因此多煲些汤给家人喝,不仅补充水分、盐份,也能滋养身体,增强体质,可以缓解疲劳感。

今天晚餐一共三道菜,却有两道都是汤,一个肉汤相对浓郁,一个海鲜汤则相对清淡。每一道是蔬菜筒骨汤,用筒骨1根,鸡毛菜1小把,茭白1支,配上百叶结一小碗,先把筒骨用高压锅炖软,转到锅里,再加入茭白片、百叶结都煮熟后,最后加入鸡毛菜汤一下就可以起锅了,调料只用到一点盐,就已经汤鲜味美,喝着十分受用了。

第二道菜是澳门凯时笋干炖排骨,笋干用的是莫干山带来的笋干,泡发以后与排骨一起加些生抽、老抽、料酒和冰糖,炖足90分钟,让排骨的浓香让笋干完全吃透。笋干烧五花肉是一个经典菜,肉的油脂渗入到笋干的纤维中,让笋干肥嫩好吃,或者说笋干比肉还好吃。但是我怕五花肉太油腻,换成了排骨,味道也很好,简直是米饭杀手。这个菜不用一餐吃完,放在冰箱里,第二天再蒸一蒸反而更好吃。

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今天已经两个肉菜了,接下来来一个清淡一点的素汤,想到没有海鲜,又买了点花蛤,做成清淡鲜美的丝瓜花蛤汤,丝瓜清火补水,烧成汤很美味,加点花蛤有了海鲜的味道。

两个人一罐啤酒,慢慢喝,解解乏,酒量并不好,但是个中滋味还是能享受的。

三个菜来个合集,有两道是汤,一道筒骨汤,一道海鲜汤,还配了不少蔬菜。笋干烧排骨则完全是个下饭菜了。一餐吃不完。

一人半杯啤酒,一碗米饭,什么都刚刚好,不多也不少。

平时晚上不大吃米饭的我,今天有了这道笋干烤肉,吃饭可真是香啊。

我家的一菜两汤,你觉得还好吗?立秋后防秋燥,多给家人煲点汤喝吧。